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酪蛋白

      • 關於 ”乳清蛋白 ”和 ”酪蛋白 ”?

        什麼是"乳清蛋白"呢? 什麼是"酪蛋白"呢? 兩者有何差別呢?

      • 酪蛋白與乳清蛋白的不同?急

        想問酪蛋白與乳清蛋白的不同在哪?又哪一種對人體生理價較高?哪一種適合加熱?哪一種消化叫好?

      • 酪蛋白的水解

        酪蛋白的水解 酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質,以懸膠體形式存在於牛奶中,並造成牛奶之不透明狀。許多菌體具有能將酪蛋白水解成可溶性成透明狀衍生物的酵素。 酪蛋白是一種主要的牛奶蛋白,乃是由一個個氨基酸所構成的。

      • 運動後蛋白質的補充選擇.... 乳清蛋白 or 酪蛋白 ? - 雲水人間的分享部落格

        酪蛋白則主要為alpha-s1-casein,約佔酪蛋白的一半,和beta-casein,約佔酪蛋白的三分之一。牛奶中的蛋白質因為可供給所有人體所需的胺基酸,而且來源充分,生產容易,因此成為市場上蛋白質補充品的主流,而乳清蛋白又更超越酪蛋白,成為許多想要增加 ...

      • 牛奶

        『酪蛋白』適合含有四個胃結構的牛,利用不斷反芻消化分解,方能完全消化。母奶蛋白質成分單位相當小,屬於性質柔軟的凝乳,即使消化系統尚在發育中的新生兒,均很容易就能消化。牛奶與人奶,其酪蛋白的含量,牛奶為百分之三百,這種堅厚粗糙的 ...

      酪蛋白磷酸胜肽 . 酪蛋白wiki .
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        酪蛋白的水解 酪蛋白是牛奶中的主要蛋白質,以懸膠體形式存在於牛奶中,並造成牛奶之不透明狀。許多菌體具有能將酪蛋白水解成可溶性成透明狀衍生物的酵素。 酪蛋白是一種主要的牛奶蛋白,乃是由一個個氨基酸所構成的。

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      • 關於”乳清蛋白”和”酪蛋白”? - Yahoo!奇摩知識+

        什麼是"乳清蛋白"呢? 什麼是"酪蛋白"呢? 兩者有何差別呢? ... 牛乳中的蛋白種類 牛奶中的蛋白質主要由兩大類構成,乳清蛋白(whey)約佔牛奶中總蛋白量的20%,另外80%是酪蛋白(casein)。

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      • [ 其他 ] 奶類中的酪蛋白是否真的適不適合人體吸收呢?那乳 - Yahoo!奇摩知識+

        [ 其他 ] 奶類中的酪蛋白是否真的適不適合人體吸收呢?那乳蛋白又..? ... 好長的回答呀,重點就是...不同的蛋白質有不同的功效,適量的吸收,均衡才是上策!牛乳中的蛋白種類

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